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NO．８　さけのホイル焼き梅風味

[材料・４人分] 甘塩さけ 白干梅 玉ねぎ しめじ 三つ葉 レモンの薄切り 塩 こしょう バター 4切 3個 (小)1個 1パック 4本 4枚 少々 少々 大さじ2
１．	甘塩のさけは、水気を拭く。
２．	玉ねぎは皮をむき、薄い輪切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
３．	梅干しは種をとり、ちぎる
４．	さけが包める正方形の大きさにクッキングホイルを切り、内側にバター(分量外)少々を塗る。
５．	４にさけを一切れずつ置き、塩、こしょうを振り、２と三つ葉の葉、レモンをのせ、梅干しを散らして密封する。オーブントースターに10〜15分入れて焼き、熱いうちにバターをのせる。

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